Os pesquisadores acreditam que o foco na fabricação, compartilhamento e hospedagem de festividades centradas na cerveja foi parte integrante da estabilidade social do Wari por 500 anos.
Wikimedia Commons“Chicha”, a bebida preferida da antiga cultura de Wari, ainda é servida hoje na Colômbia.
Um novo estudo no qual os pesquisadores procuraram observar como a bebida ajudou a manter as relações políticas nas sociedades antigas postulavam que a cultura que eventualmente deu origem aos incas foi capaz de sobreviver por 500 anos por causa de um fluxo constante de cerveja entre eles e tribos rivais.
A civilização pré-Incan, conhecida como Império Wari emergiu Nas terras altas de Ayacucho, no centro do Peru, por volta de 600 dC, acredita -se que os Waris tenham sido o primeiro estado governado centralmente a aparecer nos Andes.
Até 1100 dC, o povo Wari estava reunido em tribos variados que rotineiramente socializavam com grupos rivais, particularmente do povo boliviano de Tiwanaku, que influenciou muito sua cultura.
De acordo com os resultados publicado em Sustentabilidadeos cientistas foram capazes de avaliar o tipo de moléculas e remanescentes atômicos, uma vez alojados em vasos de cerâmica de Wari, descobertos há quase 20 anos usando métodos a laser “arcaométricos”, que revelaram que esses peruanos antigos fabricaram rotineiramente cerveja e se envolveram regularmente em reuniões socialmente lubrificantes.
Wikimedia CommonsUm mapa dos impérios Wari e Tiwanaku da América do Sul, representando sua expansão e área de influência.
Padrão de negócios relataram que foi há quase 20 anos que Ryan Williams – principal autor do estudo e curador associado do Museu de Campo – e sua equipe descobriram evidências de uma cervejaria antiga em Cerro Baúl, nas partes montanhosas do Peru no sul.
Como a tecnologia percorreu um longo caminho desde então, a equipe só recentemente conseguiu extrapolar dados inestimáveis de suas descobertas arqueológicas anteriores. “Conseguimos aplicar novas tecnologias para capturar informações sobre como a cerveja antiga foi produzida e o que significava para as sociedades no passado”, disse Williams. “Este estudo nos ajuda a entender como a cerveja alimentou a criação de organizações políticas complexas”.
O Wari fabricou uma bebida azeda chamada “Chicha” e, como durou apenas uma semana após a data da fermentação, as pessoas tiveram que vir a Cerro Baúl para participar o mais rápido possível.
“Era como uma microcervejaria em alguns aspectos”, disse Williams. “Era uma casa de produção, mas as cervejas e tabernas teriam sido ao lado”.
Wikimedia CommonsChicha ainda é fabricado pela população indígena da América do Sul hoje e é vendida como uma bebida alcoólica em bares e restaurantes.
Festivais regulares e reuniões sociais carregados de cerveja eram uma parte arraigada da Wari Society. O estudo sugere que até 200 figuras políticas locais participariam desses eventos nos quais Chicha foi consumido de navios de três metros de altura adornados com deuses e líderes de Wari.
“As pessoas teriam entrado neste site, nesses momentos festivos, a fim de recriar e reafirmar sua afiliação com esses senhores da Wari e talvez trazer tributo e comprometer a lealdade ao estado de Wari”, disse Williams.
O fato de Chicha ter uma meia-vida tão curta e não ter sido enviado provavelmente foi um fator vital para levar o povo a um local centralizado. Com a satisfação do consumo de álcool e da interação comunitária, a alegação central do estudo de que essa prática de fabricação era benéfica para a estabilidade de longa data não é totalmente infundada.
Ao analisar os próprios vasos de cerâmica, Williams e sua equipe também descobriram como Chicha foi fabricado nos dias de Yore.
Os cientistas atiraram em um laser em um fragmento de um navio de cerveja, que removeu um pouco de material com segurança sem prejudicar o item inteiro e depois aqueceu o referido material para pó para separar as moléculas das quais consistia. Isso revelou quais elementos atômicos e quantos, compreendeu a amostra.
Para confirmar se os ingredientes chicha poderiam ou não ser transferidos para esses vasos de cerâmica, no entanto, a equipe teve que recriar o próprio processo de fabricação de cerveja. Donna Nash, professora da Universidade da Carolina do Norte Greensboro, liderou essa parte do estudo.
“Fazer Chicha é um processo complicado que requer experiência e experiência”, disse Nash. “Os experimentos nos ensinaram muito sobre como seria fazer Chicha nas ruínas de um prédio e quanto trabalho e tempo entraram no processo”.
Mais importante ainda, o experimento confirmou que a cerveja foi fabricada no local e que os navios usados para armazená -la eram feitos de barro local. As bagas de pimenta necessárias para fazer com que o Chicha estivessem disponíveis para o Wari, mesmo durante a temporada de seca – garantindo a disponibilidade constante de Chicha, mesmo nos piores momentos.
Wikimedia CommonsCerro Baúl, 2008.
Por fim, os autores do estudo estavam convencidos de que as capacidades garantidas da Wari para preparar cerveja e oferecê-la aos seus convidados eram uma razão primordial para a vida útil de 500 anos do Império. Eles também estimaram que a cervejaria Cerro Baúl era capaz de produzir 400 a 500 galões de chicha por vez.
Com uma população tão grande composta por uma mistura eclética de identidades peruanas, as festividades centradas em álcool foram a cola que mantinha as coisas juntas.
“Achamos que essas instituições de fabricação e, em seguida, servir a cerveja realmente formaram uma unidade entre essas populações, ela manteve as pessoas unidas”, disse Williams.
Depois de aprender sobre a antiga civilização do Wari do Peru e sua dependência de fabricar cerveja para manter o Império estável, leia sobre essas ruínas antigas mais antigas que as pirâmides que foram descobertas no Canadá. Então, aprenda sobre as incríveis cidades afundadas do mundo antigo.